Appassionati di dolci, ma soprattutto di torte super decorate e personalizzate? Il Cake Design fa per voi! Probabilmente già seguite in TV alcuni noti programmi provenienti dagli USA aventi per protagonisti i famosi pasticcieri americani capaci di plasmare con cioccolato fondente e crema di burro torte spettacolari che sembrano carri allegorici del Carnevale di Viareggio.

Ma forse non sapete che il Cake Design é arrivato anche in Italia: infatti la moda americana, complice il successo delle trasmissioni TV, si sta diffondendo nel nostro Paese. Abbiamo fatto quattro chiacchiere con il nostro iscritto Confetti Perfetti  leader nel Cake Design a Roma e abbiamo selezionato per voi tre cose da sapere.

D: Pasticceria italiana vs. americana: come mettere d’accordo due scuole e culture diverse ?

R:  Non c’è contrapposizione. Al contrario il Cake Design ben si sposa con la tradizione italiana sopratutto per l’attenzione comune alla scelta  di tutti gli ingredienti, certificando la conformità di utilizzo degli ingredienti per le decorazioni che rendono spettacolari queste torte. La pasta di zucchero, in particolare, é l’ingrediente più importante per eseguire le decorazioni.

D: Come si impara questo mestiere?

R: Si possono frequentare corsi specifici dedicati  a tutti coloro che hanno interesse ad esplorare ed acquisire le competenze per una professione che negli ultimi anni è letteralmente esplosa. I corsi sono adatti sia per professionisti che già operano nel mercato della ristorazione, sia per appassionati della materia o semplicemente per chi vuole provare a lanciare una nuova attività.

D: L’ultima torta più strana che ti é stata ordinata?

R: Quella per una signora in stato interessante che ha voluto una torta con una ragazza con il pancione!